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[期刊论文] 作者：周章亮,,
来源：茶叶科学技术 年份：2008
茶叶评审（感官审评）是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术。茶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定；相对于理化检验，茶叶感官审评包括外形、汤色、香气、滋......
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