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[期刊论文] 作者：刘嫣红, 唐炬明, 毛志怀, MahJae-Hyung, 王,
来源：农业工程学报 年份：2009
为将射频技术应用到袋装面包的保鲜处理中,以有效延长袋装面包的保存期,论文研究了射频-热风处理对于袋装面包的保鲜效果,并从灭菌效应、加热速率以及处理后面包的品质变化3...
[期刊论文] 作者：王云阳, 张丽, 王绍金, 唐炬明, 李元瑞,,
来源：农业工程学报 年份：2012
为给澳洲坚果果仁粉的干燥和贮藏条件的确定提供技术依据,试验测定了其在室温（25℃）下的水分解吸-吸附等温线。采用非线性回归的方法,应用常见的BET、GAB、Halsey、Henderson、...
[期刊论文] 作者：史亚歌, 刘拉平, 岳田利, 唐炬明, 王绍金,,
来源：现代食品科技 年份：2015
为了给冷熏三文鱼热灭菌提供理论依据,试验研究了热处理对冷熏三文鱼中单增李斯特菌失活及品质变化影响。将接种了一株单增李斯特菌(ATCC19113)菌液的鱼肉密封于毛细管中,分...
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