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[学位论文] 作者：唐语轩,,
来源：华南理工大学 年份：2004
冷冻面团制作技术分离了面包制作和面包烘焙工序,有利于面包生产标准化及控制面包生产成本。目前市面的冷冻面团存在醒发时间较长、所得制品比容较小等问题,从而影响冷冻面团...
[期刊论文] 作者：唐语轩,
来源：孩子·小学版 年份：2020
我原本是一粒只有半个指甲盖大的丝瓜种子。不久前，我的小主人领养了我，我的成长之旅便開始啦！ 小主人在土地上挖出了一个小洞。哎呀！主人把我藏进了一个漆黑无比的地方，是主人要和我玩躲猫猫的游戏吗？嗯，我怎么感觉凉飕飕的？哦，主人在给我喝水呢，我幸福地吮吸着这可口......
[期刊论文] 作者：唐语轩,
来源：孩子·小学版 年份：2020
Spring Festival is the most important festival in China. The arrival of the Spring Festival symbolizes the beginning of the New Year. Before the Spring Festival， we clean our houses and everyone buys...
[期刊论文] 作者：唐语轩, 蔡勇建, 邓欣伦, 赵强忠,
来源：现代食品科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：赵强忠, 杜翠, 蔡勇建, 黄丽华, 唐语轩, 邓欣伦, 赵,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2019
将一定量的羟丙基甲基纤维素(HPMC)和葡萄糖氧化酶(GOD)分别加至自制冷冻面团中,探究其对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响.结果表明:随着HPMC或GOD添加量的增加,冷冻面团的弹...
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