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[期刊论文] 作者：张小燕, 赵翔宇, 国德贤, 彭勇,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为开发新型抗氧化活性包装材料，以马铃薯淀粉壳聚糖复合膜为基材，研究添加绿茶多酚对复合膜抗氧化能力、物理性能和化学结构影响。结果表明：添加绿茶多酚显著（P〈0．05）提高了复合膜......
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