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[期刊论文] 作者：夏丽飞, 李家华,,
来源：食品科技 年份：2004
以绿茶、红茶、火腿和面粉为主要原料,研制了既有传统滇味风格,又有浓郁茶香,富含营养的茶叶火腿月饼,从感官和理化检验两方面对其品质进行了鉴评。结果表明:茶叶火腿月饼比...
[期刊论文] 作者：杨盛美,李晓霞,夏丽飞,陈玫,唐一春,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
红茶是世界生产和消费的主要茶类,红茶的品质与化学成分紧密相关。综述了国内外红茶品质化学的研究进展,并对今后红茶品质化学研究进行了展望。...
[期刊论文] 作者：陈林波,夏丽飞,梁名志,江昌俊,,
来源：西南农业学报 年份：2011
利用cDNA-AFLP技术进行茶树低温胁迫处理的基因表达差异分析,获得低温诱导后表达的差异片段TDF6（transcript de-rived fragment,TDF）。经BLAST比对发现该片段与杨树、橡胶树、...
[期刊论文] 作者：陈玫,夏丽飞,梁名志,杨盛美,李晓霞,,
来源：福建茶叶 年份：2012
实验采用勐海县内10个乡镇晒青茶（古树茶、生态茶），从感官品质，滋味主要化学成分及其多酚类单体成分含量进行研究，结果得出参赛晒青茶总体上条索紧结、显毫色润，滋味较浓，醇厚回甘，古......
[期刊论文] 作者：包云秀,夏丽飞,李友勇,梁名志,,
来源：园艺学报 年份：2008
茶树新品种‘紫娟’,新鲜嫩梢的芽、叶、茎均为紫色,花青素含量约为一般红芽茶的3倍;加工而成的紫娟绿茶色泽紫黑色,茶汤紫红色,味醇厚,香气特殊。经动物试验表明其降压效果...
[期刊论文] 作者：浦绍柳,夏丽飞,邓少春,周玉忠,,
来源：中国农学通报 年份：2015
为掌握云南大叶种晒青茶主要内含化学成分的变化趋势,分析其适制性,为普洱茶的生产提供理论依据,试验分析了2013年3—10月生产的云南大叶种晒青茶中主要化学成分的含量变化。...
[期刊论文] 作者：夏锐, 刘德和, 殷丽琼, 肖星, 夏丽飞,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
茶黄素是一种天然的产物。目前,对于茶黄素的研究主要是从茶黄素的提取、茶黄素与红茶的品质、茶黄素的生理作用、茶黄素的应用4个主要方面进行研究。从近几年对茶黄素在生理...
[期刊论文] 作者：蔡丽,梁名志,夏丽飞,陈林波,孙云南,,
来源：西南农业学报 年份：2010
以＂紫娟＂、＂云茶一号＂为试材,进行制样分析。紫娟茶外观表现为茶树品种中差异尤为奇特的品种,芽、第1~4叶呈现明显紫色,成熟叶紫色渐渐减弱,呈现明显的绿色。在本实验中普通茶叶......
[期刊论文] 作者：梁名志, 夏丽飞, 陈林波, 陈继伟, 李友勇,,
来源：中国茶叶 年份：2009
在传统普洱茶自然渥堆发酵的基础上，研究了人工接入黑曲霉、青霉和酵母3种真菌后普洱茶化学成分的变化。结果表明，茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶红素、茶褐素、水溶性果胶、水溶......
[期刊论文] 作者：夏丽飞, 蔡丽, 韩丽, 陈继伟, 杨盛美, 孙云南,,
来源：茶叶科学技术 年份：2010
用普洱茶原料(晒青茶)的常见四种制作工艺制样与烘青绿茶进行品质比较,通过感官审评和化学成分对比分析。结果表明:晒青茶色泽较烘青绿茶黄且偏暗,香气低,冲泡后叶底绿黄、稍...
[期刊论文] 作者：蒋会兵, 夏丽飞, 田易萍, 戴伟东, 陈林波,
来源：植物遗传资源学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：夏丽飞, 陈玫, 蔡丽, 杨盛美, 李晓霞, 陈林波, 仝佳,
来源：中国农学通报 年份：2019
以稍微粗老的晒青茶为原料,接种白参菌进行固态发酵,对比研究发酵前后的品质及安全性。结果表明白参菌发酵茶品质综合评分较原料提高31%,品质明显改善,汤色由黄绿转变为橙红,...
[期刊论文] 作者：孙云南, 许燕, 夏丽飞, 宋维希, 蒋会兵, 杨毅坚, 孙,
来源：西南农业学报 年份：2019
【目的】为充分利用、发挥云抗10号茶树品种资源优势及生产出高品质的红茶产品。【方法】通过对云抗10号鲜叶采用不同的鲜叶加工处理过程,利用感官审评比较和顶空微萃取结合G...
[期刊论文] 作者：陈林波, 夏丽飞, 刘悦, 蒋会兵, 田易萍, 陈亮,,
来源：茶叶科学 年份：2004
为筛选调控紫娟茶树花青素合成相关miRNA,以茶树品种紫娟（ZJ）、云抗10号（YK）和福鼎大白茶（FD）为材料,构建了miRNA文库。鉴定出46种已知的miRNAs和67种新的miRNAs,预测到具有注释的...
[期刊论文] 作者：李梅,刘杰,梁家彬,龙亚芹,申科,罗梓文,夏丽飞,,
来源：中国老年学杂志 年份：2017
咖啡碱化学名为1,3,7-三甲基黄嘌呤,是存在于茶叶、咖啡豆、可可等植物中的一种生物碱,是一些常见的功能性饮料中的重要成分,也是目前世界上应用较广泛的精神类药物之一。摄...
[期刊论文] 作者：方成刚,夏丽飞,陈林波,田易萍,包云秀,尚未琼,,
来源：茶叶科学 年份：2014
利用cDNA-AFLP技术研究了紫娟茶树幼嫩叶和成熟叶之间的基因表达差异,获得在幼嫩叶中高表达的差异片段TDF（Transcript derived fragment）,再利用RACE方法首次从茶树中克隆了APE...
[期刊论文] 作者：马伟, 夏丽飞, 宋维希, 蔡丽, 杨毅坚, 李梅, 杨方慧,
来源：西南农业学报 年份：2017
【目的】筛选出云抗10号红茶的最佳加工工艺,为充分利用、发挥云抗10号茶树品种资源优势及生产出高品质的红茶产品提供参考。【方法】以云抗10号一芽二叶及同等嫩度的对夹叶...
[期刊论文] 作者：韩丽,罗向前,谢志英,浦绍柳,夏丽飞,梁名志,,
来源：西南农业学报 年份：2011
酸茶是布朗族自食、招待贵客或作礼物的一种腌茶。酸茶是经一段时间的掩埋自然发酵而成的。文章对酸茶中的氨基酸、茶多酚（儿茶素）、咖啡碱、黄酮类物质及水溶性糖等主要成分和......
[期刊论文] 作者：马伟, 夏丽飞, 宋维希, 蔡丽, 杨毅坚, 李梅, 杨方慧,,
来源：西南农业学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：周萌, 宋维希, 鄢文光, 李晓霞, 陈继伟, 夏丽飞, 梁家斌,
来源：华北农学报 年份：2016
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