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[期刊论文] 作者：多佳 王英霁 孙德强 王艳萍 刘浩 肖中莉,
来源：中国科技博览 年份：2014
[摘 要]随着社会的不断进步和生活水平的提高，人们对食品营养和食品保健的意识越来越强，了解食品营养和人体健康之间的关系，对进一步合理安排和平衡膳食，保持身体健康具有重要的意义。在日常生活中，对深色食品的营养素组成和保健价值的认识正是对此作用巨大而需重视......
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