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[期刊论文] 作者：杨丽明,张光新,周泽魁,奚彩圣,陈健,
来源：酿酒 年份：2003
0 前言通常,可把一个除原料加工以外的、完整的啤酒生产过程分为麦汁制备、啤酒酿造和灌装三大过程.其中,麦汁制备过程主要包括了粉碎、糊化、糖化、过滤、煮沸、澄清与冷却...
[期刊论文] 作者：周泽魁,张光新,杨丽明,庞学铃,奚彩圣,
来源：自动化仪表 年份：1999
介绍一个已成功应用的啤酒发酵过程控制系统.具体介绍了该系统涉及的对象特性、发酵温度的测量与控制,以及软硬件配置等.由于采用了集成电路温度传感器和多模态优化采样控制,取得了很好的控制精度、稳定性和可靠性.......
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