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[期刊论文] 作者：张丹,奥大介,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2000
选取８种菌，筛选了能水解人参皂甙β－葡萄糖苷键的β－葡萄糖苷酶的高产菌株，研究了酶法改变人参皂甙糖基、以去掉人参皂甙Ｒｇ３上的一个葡萄糖基变成高抗癌Ｒｈ２皂甙的可能性，结果，８种菌所产的酶......
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