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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：当代畜禽养殖业 年份：1993
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1993
如果牛肉的最终PH正常,贮藏于不透空气的真空包装薄膜内,在-1℃下,共可靠贮存期约为12周,但羊肉仅为8周左右。为适应长途运输及出口的需要,必须延长羊肉的保鲜期。...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1993
鼠类是肉联厂或屠宰厂的一大害虫,必须加以防控。老鼠在肉联厂和冷库内的活动,可将病原菌或其它微生物污染到肉类产品上,破坏肉品的食用安全性。据调查,一只老鼠每天连...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1991
正常健康的肉畜胴体内是无菌的,这已被有关国外学者所证实。但肉畜胴体的表面却有不同程度的微生物及其它脏物污染,这主要是肉畜被宰杀解体过程中造成的。导致胴体的污...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1991
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1991
目前,我国市场上的肉品主要以冷冻形式销售。虽然冷冻肉具有保存期长、储运方便等优点,但在冷冻过程中,要占用大量的时间、空间,消耗能源,增加了肉品受污染的机会。冷却...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：国外畜牧学：草食家畜 年份：1992
对肉畜宰杀前后实施正确的技术处理,目的是提高肉品质量,保护肉食消费者的健康,提高畜肉的食用价值。从肉品卫生的角度讲,肉品质量通常包括肉的安全质量、卫生质量、食...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：内蒙古畜牧业 年份：1992
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：河南畜牧兽医：综合版 年份：1999
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1999
通常所说的肉品质量,是指肉品的安全质量,即肉类中不含有使人致病的传染因子、寄生虫及各种有毒有害物质;卫生质量,即指肉品不应带有感观污染或感观异常,如色泽、气味异...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉类工业 年份：1999
国务院在1987年就提出对上市生猪实行“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的16字方针之后,国家有关部门多次发文强调推行.要求在全国各大中城市、县城和乡镇全面推...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉品卫生 年份：1991
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉品卫生 年份：1991
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉品卫生 年份：1992
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉品卫生 年份：1993
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉品卫生 年份：1993
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[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：内蒙古畜牧科学 年份：1994
对不同掺水量牛乳的呈色试验研究姚树堂（内蒙古农牧学院，呼和浩特）目前，乳中的掺假掺杂现象十分严重，其中较普遍的行为是向乳中掺水，以增加容量，获取非法收入。掺水乳可导致下述二种......
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：中国兽医杂志 年份：1993
一、肉品卫生的重要性兽医公共卫生主要包括动物性食品卫生及人兽共患病的防治两大方面。常见的动物性食品,主要指肉、禽、蛋、乳、水产动物五大类。在所有动物性食品中...
[期刊论文] 作者：姚树堂,
来源：肉禽蛋 年份：1991
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[期刊论文] 作者：姚树堂,李富强,
来源：中国动物检疫 年份：2000
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