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[期刊论文] 作者：刘永, 姚粤棋, 张华生,,
来源：食品工业 年份：2018
为了研究海藻酸钠/柠檬草精油/玉米淀粉涂膜对鲜切雪梨褐变抑制的最佳制备条件,以吸光度为优化指标,采用响应面法优化涂膜的最佳制备条件。结果表明:柠檬草精油浓度与海藻酸...
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