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[期刊论文] 作者：姚霞飞[1],杨晓敏[1],杨保刚[2],曾广琳[3],匡婷[3],瞿兆蕙[3],张伟敏[3],
来源：第三届食品质量与安全学术研讨会 年份：2017
目的：对海南苦丁茶主要营养成分和抗氧化活性成分进行分析,为其品质评价和综合加工利用提供基础数据. 方法：对海南产苦丁茶中主要营养成分(氨基酸、脂肪酸及矿物质元素)的...
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