搜索筛选:
搜索耗时0.1911秒,为你在为你在61,042,061篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李玉娜, 迟玉杰, 孙强,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
鸡蛋除具有很高的营养价值外,还有重要的功能特性如乳化性、起泡性和凝胶性等,文中研究了高密度CO2对全蛋液功能性质的影响。结果表明:全蛋液的功能性质随处理压力增加而增加...
[期刊论文] 作者：胥伟, 迟玉杰, 孙强,,
来源：中国家禽 年份：2004
研究蛋清粉在贮藏期间所成凝胶的质构、持水性以及微观结构的变化。结果显示,蛋清粉的凝胶硬度、弹性、粘结性、持水性分别为346g/cm2、0.905、0.382、52.00%,25℃下贮藏180d...
[期刊论文] 作者：迟玉强,,
来源：数字化用户 年份：2019
广播电视正从模拟电视时代进入数字化时代,数字处理技术、计算机和网络技术广泛深入地应用于广播电视领域.地面数字电视发射机已在全国范围内得到了广泛的应用,逐步取代模拟...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
高F值寡肽是一种具有高支链氨基酸含量和低芳香族氨基酸含量组成的小肽混合物.由于它具有独特的氨基酸组成和重要的生理功能,日益受到食品和医药界的高度关注.对高F值寡肽及...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：河北畜牧兽医 年份：2001
普通蛋多品牌蛋少带壳蛋上市多深加工蛋少鸡蛋食用多开发利用少...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：中国家禽 年份：2004
近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%～25%,...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：肉类工业 年份：2002
通过对禽蛋制品深加工的研究和开发，以及国内外技术现状和发展趋势的分析，提出以市场为导向，依靠科学技术，研究开发出禽蛋产品中高附加值天然产物，为第三代功能食品提供必要的原料......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2014
目前，在水稻收获作业中水稻收获机的应用越来越广泛，尤其是半喂入水稻收获机的科技含量高、作业质量好、收获倒伏稻谷能力强。为了使操作收获机的驾驶员能够熟练掌握操作技能，合......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：食品科学 年份：2009
鸡蛋清因其良好凝胶性通常以蛋白粉的形式作为食品配料用于肉制品、鱼糜制品等食品中。蛋清蛋白粉凝胶（性）强度主要取决于蛋清蛋白质本身的结构,而专用蛋清蛋白粉的高凝胶（性）强......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2013
黑龙江省海林市是以旱田种植为主的农业市，有耕地111万亩，其中：种植玉米62万亩，大豆29万亩，水稻20万亩，玉米约占耕地面积的55．86％。经过多年的作物种植生产实践，各生产作业环节的机械......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：农机使用与维修 年份：2013
2012年党中央、国务院以中央1号文件印发《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，文件中指出：“立足我国基本国情，遵循农业科技规律，把保障国家粮食......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农机使用与维修 年份：2013
在农业生产实践中我们检测验证，在收获期水稻的秸秆重量与稻谷重量之比近似1：1，玉米的秸秆重量与玉米粒重量之比约为3：1。把作物秸秆综合利用可以收到优化能源构成、发展绿色能源......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：食品科学 年份：2002
本文通过对禽蛋制品深加工的研究和开发领域国内外技术现状和发展趋势的分析,提出以市场为导向.依靠科学技术,研究开发出禽蛋产品中高附加值天然产物,为第三代功能食品提供必...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：中国家禽 年份：2014
文章就我国鸡蛋消费情况与加工结构现状,分析鸡蛋加工产业的发展重点、鸡蛋加工过程中存在的主要科技问题,提出行业未来发展方向,以引导蛋品加工行业的可持续发展。...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农民致富之友 年份：2012
发动机发生故障时，时常伴随着异常的声音出现，发动机出现异响，首先要根据声响的类别辨别是由于正常爆发声而产生的敲击声，还是由于不正常运动而产生的撞击声，然后再根据异响特征，结......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：农民致富之友 年份：2012
农业机械是一种技术含量高、结构相对复杂的专门化生产工具，一般进行作业的工作条件比较恶劣，操作人员的使用技术水平和专业知识素质差别较大。同时，作为一种生产工具，随着使用期......
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国科技投资 年份：2020
我国的高速公路路面基本以沥青为主要材料进行修建.之所以采用沥青进行修建,是因为沥青路面不仅行车舒适性高,而且噪声小,在行车的过程中产生的扬尘也比较少,同时养护方法也...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2011
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2009
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：迟玉杰,
来源：中国食物与营养 年份：2003
随着生物技术的发展,人们对蛋白质水解方式及其产物的功能性质进行了系统的研究,利用酶法水解来改善蛋白质的功能性质已被应用于工业化生产....
相关搜索：
