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[学位论文] 作者：孟凌玉,,
来源： 年份：2013
虾头是生产去头虾和虾仁等产品的主要副产物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、各种氨基酸、虾青素、维生素、人体必需的微量元素等营养物质，是生产海鲜调味料的优质原料。充分利用虾......
[期刊论文] 作者：池岸英,吉宏武,黄燕玲,蓝尉冰,孟凌玉,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以模糊感官评定结果为考察指标,研究了凡纳滨对虾微波熟制的工艺条件;对不同微波条件下熟制虾的持水力、失重率、水分含量、色差、质构以及虾体的温度进行了系统分析。结果表...
[期刊论文] 作者：王俊怡, 金银鹏, 李洪超, 孟凌玉, 李莉, 王晓今, 周荣,,
来源：中国组织工程研究 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：池岸英, 吉宏武, 高加龙, 卢虹玉, 蓝尉冰, 孟凌玉,,
来源：现代食品科技 年份：2012
以凡纳滨对虾为原料，通过仪器分析法对微波加热与水煮处理的对虾的游离氨基酸、呈味核苷酸、有机酸、甜菜碱l和无机离子这些主要滋味成分进行了分析。结果表明：凡纳滨对虾经微......
[期刊论文] 作者：孟凌玉, 吉宏武, 高加龙, 卢虹玉, 王超, 潘广坤, 潘,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
以感官评定和氨基态氮含量为指标，选择最佳菌种组合。利用正交试验对发酵虾头自溶产物工艺进行优化。结果表明：最佳菌种组合为木糖葡萄球菌、戊糖片球菌和枯草杆菌。通过L9（3^4）......
[期刊论文] 作者：王俊怡,金银鹏,李洪超,孟凌玉,李莉,王晓今,周荣,陈成伟,,
来源：中国组织工程研究 年份：2017
背景：旁分泌在间充质干细胞治疗方面起主要作用.提取间充质干细胞裂解液,可以避免直接间充质干细胞本身所致栓塞、肿瘤以及免疫排斥反应等问题,然而目前提取间充质干细胞裂解...
[期刊论文] 作者：王俊怡,金银鹏,李洪超,孟凌玉,李莉,王晓今,周荣,陈成伟,傅青春,程明亮,,
来源：中国组织工程研究 年份：2017
背景:旁分泌在间充质干细胞治疗方面起主要作用。提取间充质干细胞裂解液,可以避免直接间充质干细胞本身所致栓塞、肿瘤以及免疫排斥反应等问题,然而目前提取间充质干细胞裂...
[期刊论文] 作者：王俊怡,金银鹏,李洪超,孟凌玉,李莉,王晓今,周荣,陈成伟,傅青春,程明亮,,
来源：中国组织工程研究 年份：2017
背景:旁分泌在间充质干细胞治疗方面起主要作用.提取间充质干细胞裂解液,可以避免直接间充质干细胞本身所致栓塞、肿瘤以及免疫排斥反应等问题,然而目前提取间充质干细胞裂解...
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