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[期刊论文] 作者：季海蕊,张鑫,姜静,赵丹,
来源：食品工业科技 年份：2021
β-甘露聚糖酶属于糖苷水解酶(glycoside hydrolases,GH)家族,广泛存在于植物、动物和微生物中,主要水解产物为甘露低聚糖(mannan-oligosaccharides,MOS)。微生物来源的甘露...
[期刊论文] 作者：季海蕊,郭尚旭,姜静,赵丹,
来源：黑龙江大学自然科学学报 年份：2020
通过对乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis,Leu.lactis)L2进行耐pH、耐胆盐、耐NaCl能力的测定,评价其体内益生特性。结果表明,该菌株具有较强耐酸、耐胆盐及耐NaCl能力,是具有...
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