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[期刊论文] 作者：宋昊芮,李彦,王乐,姚一帆,
来源：吉首大学学报:自然科学版 年份：2019
从自制泡菜汁中提取乳杆菌,经生化鉴定确认其细菌菌属,再从乳酸杆菌中提取EPS并用苯酚-硫酸法进行多糖含量的测定。在温度、pH值、葡萄糖含量和实验时间单因素实验的基础上,...
[期刊论文] 作者：宋昊芮,李彦,王乐,姚一帆,
来源：吉首大学学报:自然科学版 年份：2019
对低盐泡菜发酵过程中的乳酸杆菌进行了分离,共得菌株123株.经生理生化鉴定,其中植物乳杆菌55株,短乳杆菌9株,玉米乳杆菌17株,干酪乳杆菌32株,食品乳杆菌6株,嗜酸乳杆菌4株;...
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