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[学位论文] 作者：宫俐莉,,
来源：北京工商大学 年份：2017
随着社会经济的发展,人民生活水平日益提高,垂青于陈年老酒滋味的消费者也越来越多,特别是各酒厂相继开发出的年份酒,以其稀有、昂贵、精美、风味独特等特点风靡市场,深受消...
[期刊论文] 作者：孙宝国,孙金沅,宫俐莉,孙啸涛,,
来源：轻工学报 年份：2016
中国白酒以其独特的原料、工艺、风味及悠久的历史和丰富的文化内涵享誉海内外.随着中国食品产业的飞速发展,中国白酒现代化势在必行.要实现中国白酒价格亲民、香型创新、关...
[期刊论文] 作者：宫俐莉,王蓓,王绒雪,王娟,曹雁平,孙宝国,,
来源：食品科学 年份：2017
采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法对实验室自制奶豆腐发酵期间挥发性风味物质进行分析,并对成品奶豆腐与牧民自制奶豆腐的感官品质进行比较。结果表明:发酵期间共检出6...
[期刊论文] 作者：柳金龙, 宫俐莉, 孙金沅, 孙啸涛, 李贺贺, 黄明泉,,
来源：酿酒科技 年份：2004
白酒的自然老熟阶段对于提高酒体品质会起到至关重要的作用,然而传统的老熟过程存在许多弊端,例如较长的贮存时间、较高的生产成本等。因此,建立在短时间内使"新酒"达到"老酒...
[期刊论文] 作者：孙金沅, 宫俐莉, 刘国英, 李贺贺, 孙啸涛, 黄明泉,,
来源：食品科学 年份：2016
应用溶剂辅助风味蒸发法结合气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-嗅闻技术对古井贡酒酒醅中的挥发性香气成分进行分析。经计算保留指数并结合标准品比对,共定性出148种挥发性香...
[期刊论文] 作者：宫俐莉, 李安军, 孙金沅, 李贺贺, 孙啸涛, 黄明泉, 郑福,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
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[期刊论文] 作者：柳金龙, 宫俐莉, 孙金沅, 孙啸涛, 李贺贺, 黄明泉, 郑福,
来源：酿酒科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：孙金沅, 宫俐莉, 刘国英, 李贺贺, 孙啸涛, 黄明泉, 郑福,
来源：食品科学 年份：2016
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[期刊论文] 作者：宫俐莉,李安军,孙金沅,李贺贺,孙啸涛,黄明泉,郑福平,孙宝国,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用溶剂辅助风味蒸发法(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)与顶空-固相微萃取法(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)两种萃取方法,利用气相色谱-质谱...
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