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[期刊论文] 作者：刘倩, 张慜, 容小红, 赵科金,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
采用愈创木酚和邻苯二酚氧化法研究了不同热处理对青菜中过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响。结果表明,对青菜进行90℃4 min、95℃2 min、95℃3 min、95℃4 min的热烫处理后,...
[期刊论文] 作者：陈纪算,张慜,容小红,毛培成,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
采后原料正确的贮藏方式是控制速冻小松菜褐变率的关键因素之一.采用常温贮藏、预冷后常温贮藏和5～10℃恒温库贮藏3种方式,探讨了采后原料3种不同贮藏方式的温度、糖度和pH值...
[期刊论文] 作者：容小红,陈纪算,许亚琴,王巍,
来源：现代农业科技 年份：2012
根据对出口小松菜褐变规律研究要求,对春季、秋季和越冬3个不同季节、不同部位原料褐变的比例进行了调查研究,探讨了不同季节原料速冻小松菜的不同储藏时间内褐变规律和不同...
[期刊论文] 作者：陈纪算,王巍,毛培成,容小红,,
来源：中国园艺文摘 年份：2010
近年来，随着国际食品安全问题的日益突出，发达国家通过不断提高农产品的“绿色壁垒”来限制发展中国家农产品的出口，出口企业建立农产品可追溯体系已刻不容缓。简单介绍农产品可......
[期刊论文] 作者：陈纪算 容小红 王 巍 毛培成,
来源：现代农业科技 年份：2009
2006年5月29日开始实施的日本“肯定列表制度”，给我国出口农产品企业带来了严峻的挑戰。以日本市场为主要出口国的海通食品集团股份有限公司从加强自身的基地管理人手。及时采取了积极有效的应对措旆。“肯定列表制度”实施3年多来，公司出口量不减反增。取得了良......
[期刊论文] 作者：陈纪算,王巍,葛三明,容小红,国维华,,
来源：安徽农学通报(上半月刊) 年份：2009
根据出口日本小菘菜需要,对浙江省慈溪市当地主要种植小菘菜的季节进行了灭蝇胺残留试验,并结合试验期间慈溪当地气候情况,对其安全间隔期进行了试验。试验结果表明：50%灭蝇胺...
[期刊论文] 作者：陈纪算,毛培成,王巍,容小红,金剑侠,,
来源：长江蔬菜 年份：2009
菜用大豆是浙江省慈溪市春季主要栽培的出口创汇农产品之一，常年种植面积稳定在2666hm^2以上，产品大量用于保鲜和速冻加工。海通食品集团股份有限公司每年安排春季菜用大豆基地......
[期刊论文] 作者：陈纪算,王巍,容小红,葛三明,毛培成,,
来源：上海农业科技 年份：2009
大葱属葱蒜类蔬菜,营养丰富,深受消费者青睐,在我国栽培历史悠久。笔者从培育壮苗、适时定植、田间管理、采收管理等方面探讨了真空冷冻干燥大葱的栽培管理要点。...
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