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[期刊论文] 作者：曾鸣, 李翔, 蔡怀宇, 容科远,,
来源：食品研究与开发 年份：2000
采用固定菊粉酶方法酶解菊芋提取液制备果糖溶液,并对固定化菊粉酶的反应条件进行了研究。制备的果糖溶液浓度可达到95％。...
[期刊论文] 作者：曾鸣,李翔,蔡怀宇,容科远,,
来源：精细石油化工进展 年份：2000
以菊芋提取液代替淀粉作原料,采用菊粉酶固定化技术对其进行水解,制备果糖.介绍了酶固定化(包括吸附法、共价法以及吸附法与共价法结合使用方法)及菊粉酶的种类.采用上述固定...
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