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[期刊论文] 作者：尹向垄, 惠明, 田青,,
来源：中国酿造 年份：2012
利用MRS选择性培养基从自然发酵的豆腐酸浆中分离得到一株产乳酸细菌(编号E36)。初步研究结果表明:该菌株革兰氏染色阳性,菌体呈短杆状,单生或呈短链,菌落呈圆形,乳白色,边缘...
[期刊论文] 作者：张开平, 惠明, 田青, 尚小利, 尹向垄,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2012
随着工业催化技术的发展,脂肪酶作为一种重要的生物催化剂现已成为世界研究的热点.对微生物脂肪酶的结构、性质以及在粮油食品加工、生物柴油、有机合成、手性化合物合成及三...
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