搜索筛选:
搜索耗时0.0296秒,为你在为你在61,042,061篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：尹建邦,,
来源：江南大学 年份：2009
挥发性香气成分对葡萄酒的感官特征有重要影响,是葡萄酒质量的重要组成部分,对葡萄酒中挥发性香气成分的研究一直是科研人员和酿酒工作者的研究重点。找出葡萄酒中香气强度较...
[期刊论文] 作者：尹建邦, 范文来, 徐岩,,
来源：食品工业科技 年份：2009
采用液-液微萃取和气相色谱串联质谱的方法分析了不同挥发性有机酸对蛇龙珠葡萄酒风味的贡献,并分析了蛇龙珠葡萄酒发酵过程中主要挥发酸的变化规律。研究结果表明,蛇龙珠葡...
[期刊论文] 作者：尹建邦, 王焕香, 张辉,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2013
氧是影响葡萄酒质量的一个重要因素。葡萄酒的生长、成熟过程离不开氧的参与,适量的氧有助于提高葡萄酒的饮用质量,如颜色的稳定、香气的修饰及口感的改善等。然而,过量的氧...
[期刊论文] 作者：尹建邦,张辉,孙建平,刘静,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2011
采用顶空-固相微萃取和气质联用选择离子扫描技术定量分析了沙城产区经橡木桶陈酿的赤霞珠葡萄酒中的橡木香气成分为：顺-威士忌内酯、反-威士忌内酯、香兰素、丁香酚、愈创木...
[期刊论文] 作者：尹建邦, 王焕香, 张辉, 赵森林,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2011
浊度是表征葡萄酒澄清度的指标,可应用于葡萄酒蛋白稳定性判断和过滤难易程度的评价。蛋白稳定性检验前后浊度的差值可以反应蛋白稳定性的好坏,其差值越小说明蛋白稳定性越好...
[期刊论文] 作者：孙腾飞,李福东,尹建邦,马振华,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2010
对沙城产区雷司令干白葡萄酒的香气成分进行研究，采用顶空固相微萃取法提取雷司令干白葡萄酒中的香气成分，用气相色谱．质谱联用进行分离测定，共鉴定出43种香气成分，包括醇类、酯类......
[期刊论文] 作者：范文来, 徐岩, 李记明, 尹建邦, 于英,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
建立了提取和分离葡萄酒香气成分的方法。对烟台产区的蛇龙珠葡萄酒中的挥发性香气成分进行了定性分析,并比较其香气强度。葡萄酒样品的前处理包括:液液萃取、溶剂辅助萃取(S...
相关搜索：
