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[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：茶叶 年份：1989
多酚氧化酶包含着三大酶类:单酚单氧酶[C.E.1.14.18.1]、双酚氧化酶[C.E.1.10.3.2],Laccase[C.E.1.10.3.1]。多酚氧化酶对茶叶品质的重要作用早已为人所知,而在茶叶加工...
[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：茶叶科学简报 年份：1990
本文研究了红茶萎凋过程中鲜叶与萎凋叶多酚氧化酶(PPO)的最适pH、最适温度、等电点的变化,测定了己糖激酶(KH)对上述二种PPO的不同激活效应.提出红茶加工过程中鲜叶与萎凋叶...
[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：新农村 年份：2010
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[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：茶叶科学技术 年份：2001
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[期刊论文] 作者：屠幼芬,,
来源：商业文化(学术版) 年份：2010
舟山海洋文化源远流长,其中观音文化是一朵盛开的奇葩。观音信仰在舟山广泛流传,并随着历史的长河逐步形成一种文化现象。舟山民间对观音信仰尤深。在当前尚未改变民间信仰习...
[期刊论文] 作者：屠幼英,
来源：食品科学 年份：1994
在提取过程中绿茶提取物浓度（ｃ）与比重（ｄ）的变化具有下列函数关系：ｃ＝１８０ｄ－１６８．５，（ｒ＝０．９７，ｎ＝５）。茶提取物在不同温度中溶解度的测定湿示，在１００℃水溶液中茶提取物的溶解度可达９．５７４ｇ／１００ｍｌ。经不同ｐＨ缓冲体系中的降解率８现，茶提取物......
[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：中国茶叶 年份：2018
近20年来,茶的综合利用方向发生明显转变,基于茶树有效物质的提取分离和功能研究及其产业化已经有较好的基础,本世纪的研究重点更多在于有效物质的应用。尤其是发现了茶多种...
[期刊论文] 作者：屠幼英,,
来源：中国茶叶 年份：2008
关于化学致癌过程有许多假说,现在比较公认的是三阶段致癌学说,即启动、促进和进展。一般认为在启动阶段,致癌物在体内经代谢活化形成亲电性的终致癌物,与细胞核DNA结合,...
[期刊论文] 作者：田洪武, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2014
通过对宁德重点产茶乡镇和茶叶企业的调查和座谈,发现茶企在茶叶加工环境、质量安全意识、开发高附加值茶叶新产品、市场营销调整等方面有了显著进步。但也发现存在较多困难...
[期刊论文] 作者：陈暄, 屠幼英,,
来源：中国茶叶加工 年份：2001
本文就茶叶和红茶菌中的有效成分对人体肠道微生态平衡的作用进行综述,主要说明了茶叶中的茶多酚以及红茶菌中的活性成分如有机酸类等的作用。...
[期刊论文] 作者：汤雯, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2010
夏秋茶叶由于自身品质不高,给其生产、销售带来较大的不利影响,造成资源浪费。本文总结了近15年来国内利用茶叶加工技术杀青、做青、揉捻、干燥等方法提高夏秋茶品质的研究进...
[期刊论文] 作者：孟庆, 屠幼英,,
来源：茶叶科学 年份：2015
为了探究茶黄素单体(TF1)与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在生物体中的吸收规律,本实验建立了体外Caco-2单层细胞模型,模拟小肠对TF1与EGCG的吸收,并研究了浓度和时间对吸...
[期刊论文] 作者：杨清, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2019
黔南州旅游资源丰富,气候环境得天独厚,以中国十大名茶之一“都匀毛尖”为主的茶产业是黔南州重点打造的优势特色产业。随着消费者对茶文化旅游需求量不断增长,全国各地茶区...
[期刊论文] 作者：赵勤,屠幼英,
来源：2007年天然产物分离应用技术成果交流会 年份：2007
高速逆流色谱技术因其特有的液-液分配和适应性较强的溶剂系统,正成为广泛应用的一种新型色谱技术。本文主要介绍和探讨了高速逆流色谱的特点、优点和利用高速逆流色谱分离茶...
[期刊论文] 作者：陈暄, 屠幼英,,
来源：中国茶叶 年份：2001
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[期刊论文] 作者：朴秀美, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2018
历史上的韩国茶道受到中国茶文化与宗教、政治思想、生活习俗等影响,加之韩国传统固有文化而形成了早期的韩国茶道。后来经受日本侵占期,以前传统茶道的精神和意义大部分消亡...
[期刊论文] 作者：许兰, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2017
斯里兰卡茶叶种植经历了两次重大变革和多次政策调整,形成了如今相对高效的产业经营和销售模式,在国际茶叶市场上赢得了竞争力。同时,斯里兰卡茶叶附加值较低,出口茶类还是以...
[期刊论文] 作者：施贤波, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2007
针对衢洲山茶油精炼生产过程中出现的油皂不分、脱色效果不理想以及耐寒性差等主要技术问题,本论文在前人已有的研究基础上对山茶油精炼工艺中的碱炼、脱色、冬化等主要工艺...
[期刊论文] 作者：金兑妍, 屠幼英,,
来源：茶叶 年份：2011
乐活之风已席卷全球,乐活式生活及消费方式受消费者的欢迎,因此按照乐活信念购买的消费者越来越多,变成购买力非常大的一个消费群体。本文阐述了乐活的基本概念、乐活族对食...
[期刊论文] 作者：何金良, 屠幼萍,,
来源：高压电器 年份：1998
正确的ZnO非线性电阻的计算模型应考虑到小电流区域的极化现象、大电流作用时的导电时延、动态伏安特性及快速暂态作用时残压的过冲现象。分析了文献中提出的小电流区域、大...
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