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[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2005
金秋十月．由中华人民共和国商务部、四川省人民政府主办的“2005中国餐饮业博览会”在成都隆重举办。以“规范与发展．传统与创新”为主题的本届餐博会，内容丰富．形式多样．包括主题......
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2004
他的名字已经是一面旗帜．成为引领若干后辈前行的方向；他的成就似一棵大树．有着诸多同行不可跨越的高度，李耀云人如其名．在他从事的烹饪领域光芒耀眼、熠熠生辉。...
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2003
我十分欣喜地发现中国美食里我尚未认识的部分，尤其是您炮制的、享负盛名的鲍鱼。请接受我最崇高的敬意——摘自法国总统希拉克写给杨贯一的信...
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2002
100多年以前，在巴蜀大地的嘉陵江畔、朝天门码头的水流沙坝，辛勤劳作的纤夫们为了节省时间和最大限度地裹腹充饥，大家在一个支于地上、煮沸的大锅里调好滋味，然后每人投入一样自......
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2002
日前，以美国国际食艺交流协会会长栗适先生为团长，美国国际食艺交流协会副会长、凤凰城艺术大学厨艺餐饮系主任司宛春教授为领队的美国烹饪代表团，拜会了中国烹饪协会并参观了北......
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2003
秋风送爽，美食飘香。以“服务园区人民，提升餐饮形象”为宗旨，以“弘扬饮食文化，倡导健康生活“为主题的首届中关村国际美食节于国庆节前夕在京隆重开幕。...
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2003
早听说这两年北京城冒出了一个唤做“汉拿山”的韩国烤肉连锁店，一直没有机会大快朵颐——这不，机会来了，确实是百闻不如一“尝”。...
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2002
业界对中国菜肴标准化、科学化的呼唤和研究都已有了些时日，然而，直到今天，真正拥有一组经得起推敲的量化数据、一套科学严谨的运作程序，并被普通大众真正接受和国家权威部门审查......
[期刊论文] 作者：岩悟,
来源：餐饮世界 年份：2003
不久前，“服务经济与餐饮产业研究中心”在京成立，由中国社会科学院财政与贸易经济研究所联合中国烹饪协会、中国北京全聚德集团有限责任公司联合组建的该学术研究机构。旨在推......
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