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[期刊论文] 作者:王琳, 高辰哲, 崔石阳, 刘冬, 刘丹仪, 韩建春,, 来源:食品研究与开发 年份:2018
采用酶解辅助提取五味子多糖,以提取温度、提取时间、提取pH值、复合酶添加量为变量进行单因素和正交试验,优化提取工艺。并用所得五味子多糖灌胃肠道菌群失调的小鼠14d,分别对......
[期刊论文] 作者:崔石阳,姜帆,韩建春,刘容旭,霍俊伟,吴溪,, 来源:食品科学 年份:2017
北五味子是我国传统中药材,近年来因其具有的护肝、安神等多种功效而得到了广泛地关注和研究。本实验提取北五味子多糖并超滤处理获得不同分子质量的多糖组分Sp1(>100ku)和Sp2(10~1......
[期刊论文] 作者:崔石阳, 姜帆, 高辰哲, 吴溪, 王琳, 刘冬, 韩建春,, 来源:农产品加工 年份:2016
通过单因素试验和正交试验研究玉米须保健复方茶饮品加工工艺中的最佳物料比、最佳浸提条件,确定饮品的最佳调配比例。结果表明,茶汤浸提的最佳工艺条件为茶水比1∶90,浸提时...
[期刊论文] 作者:刘冬, 刘容旭, 吴溪, 刁予希, 王琳, 崔石阳, 韩建春, 来源:食品工业科技 年份:2017
采用单因素实验,考察不同碱溶p H、碱溶时间、碱溶温度和料液比对发酵豆粕乳中蛋白提取率的影响;通过响应面优化实验,建立了发酵豆粕乳中蛋白的最佳提取工艺;并测定了提取蛋...
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