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[学位论文] 作者：左宁柯,
来源：山西农业大学 年份：2023
α-半乳糖苷酶可以催化α-1,6连接的末端半乳糖残基靶向水解半乳寡糖,在食品工业、动物饲料、生物医学和生物质加工方面具有巨大的潜力。为丰富食用菌α-半乳糖苷酶基因库以及开发五台山台蘑的应用潜力,本研究利用离子交换层析和凝胶过滤层析对鳞杯伞子实体中的......
[期刊论文] 作者：刘朋国, 蔡逸安, 要金辰, 左宁柯, 王如福,,
来源：粮食科技与经济 年份：2019
摘本试验采用传统的食醋酿造工艺,即液态酒精发酵和固态醋酸发酵来进行。以小杂粮黍米为主要原料,并配以红枣,研究了杂粮醋的发酵工艺。酒精发酵阶段,以红枣添加量、大曲添加...
[期刊论文] 作者：何畅,徐丽婧,常明昌,孟俊龙,左宁柯,王昭玉,
来源：食用菌学报 年份：2021
采用酶辅助法提取梯棱羊肚菌(Morchella importuna)子实体多糖,以粗多糖得率和多糖含量为指标,通过单因素、Plackett-Burman、最陡爬坡和Box-Behnken实验优化出梯棱羊肚菌子...
[期刊论文] 作者：王昭玉,常明昌,徐丽婧,孟俊龙,左宁柯,潘旭,
来源：生物技术通报 年份：2021
为探讨灵芝子实体(GLM)、菌丝体(GLHM)和孢子(GLSM)黑色素结构和理化性质的差异,通过元素分析、紫外-可见光谱和傅里叶红外光谱等手段分析这3种黑色素的结构,并对这3种黑色素的理化性质如溶解性、色价、稳定性及体外抗氧化活性和对胰脂肪酶活性的抑制作用进行了......
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