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[期刊论文] 作者：李超 陆筑凤,常智刚 刘冬品,
来源：啤酒科技 年份：2008
基因芯片技术为全面快速准确地分析啤酒发酵液中的各种微生物提供了一种崭新的技术工具和平台。本文扼要综述了近年来啤酒杂菌污染检测中的研究进展，着重讨论基因芯片检测微生......
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