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[期刊论文] 作者：年燕兰,黄玮,
来源：山东食品发酵 年份：1998
本文介绍了以草莓为主要原料，经酶解处理得到草莓清汁，再辅以其它果蔬清汁得到复合澄清草莓果汁饮料的生产工艺。着力解决了草莓汁褐变、沉淀与其它果蔬汁营养，口味配合等问题，研......
[期刊论文] 作者：年燕兰,高祖全,
来源：山东食品发酵 年份：1991
...
[期刊论文] 作者：魏述众,年燕兰,
来源：实验技术与管理 年份：1990
最近出版的生物化学实验教材(简称“教材”),均选编了“发酵过程中无机磷的利用”实验,实验过程中,可以直观地见到发酵现象,从而联想到糖的分解代谢与能量转化规律,并可...
[期刊论文] 作者：年燕兰,魏述众,高祖全,,
来源：山东轻工业学院学报(自然科学版) 年份：1990
作者通过实验证明“紫外吸收法测定核酸(RNA)含量”的实验方法中,所用核酸沉淀剂钼酸铵—过氯酸试剂有较大的260nm吸收值。其用量不足或过剩都会致使RNA定量测定结果明显偏低...
[期刊论文] 作者：魏述众, 年燕兰, 关风梅, 于同立, 孙彩云,,
来源：实验技术与管理 年份：2004
最近出版的生物化学实验教材(简称“教材”),均选编了“发酵过程中无机磷的利用”实验,实验过程中,可以直观地见到发酵现象,从而联想到糖的分解代谢与能量转化规律,并可...
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