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[学位论文] 作者：广烨蓉,
来源：华中农业大学 年份：2023
致泻性大肠埃希菌（DEC）是重要的食源性致病菌,对人和动物均有致病性,容易引起儿童和幼畜的严重腹泻。DEC种类较多,广泛存在于动物肠道中,可通过养殖、屠宰等环节发生传播和污染,威胁食品安全和人类健康。但国内外关于猪肉生产链中DEC的监测数据缺乏,严重制约了DEC......
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