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[期刊论文] 作者：匡钰,梁建平,廖留萍,罗琴,李庆聪,张洪波,
来源：热带农业科技 年份：2020
以咖啡果皮为原料,采用AS2.399、AS2.346、安琪果酒酵母对其进行发酵制备咖啡果酒,综合比较咖啡果酒的酒度、总酯含量、总酸、感官等指标,筛选出安琪果酒酵母作为发酵菌种。...
[会议论文] 作者：匡钰, 廖留萍, 沈福英, 李庆聪, 张丽萍, 罗琴, 肖兵,
来源： 年份：2004
研究以咖啡果皮为原料,采用AS2.399、AS2.346、安琪果酒酵母对其进行发酵制备咖啡果酒,综合比较咖啡果酒的酒度、总酯含量、总酸、感官等指标,选择安琪果酒酵母作为发酵菌种...
[会议论文] 作者：匡钰, 廖留萍, 沈福英, 李庆聪, 张丽萍, 罗琴, 肖兵,,
来源：年全国热带作物学术年会论文集 年份：2019
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