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[期刊论文] 作者：陶灵, 辛志宏, 胡秋辉, 张刚会,,
来源：粮油加工 年份：2008
本文综述了纳米食品的国内外研究动态和发展概况,介绍了纳米食品的特点,纳米食品的功能和应用,对纳米食品发展和应用过程中存在的问题进行了深入地分析,提出了解决这些问题的...
[期刊论文] 作者：高振鹏,岳田利,袁亚宏,张刚会,陈宝荣,
来源：农产品加工．学刊 年份：2007
以猕猴桃果脯厂产生的废糖液为原料,对其酿造果酒的生产工艺及最佳工艺参数进行了系统研究。结果表明:①废糖液较佳的澄清条件为离心处理;②废糖液较佳的脱色条件为活性炭处...
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