搜索筛选:
搜索耗时0.0970秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 10 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：房淑,张天箴,
来源：河北农业大学学报 年份：1994
试验以核桃仁和脱脂奶粉为原料，对核桃仁预处理，发酵剂的制备，酸奶原料配比及发酵时间等工艺进行了探讨，确定合理的制作工艺，研制出芳香浓郁，口感细腻的核桃酸奶。...
[期刊论文] 作者：李鹏,彭辉,张天箴,
来源：河北农业大学学报 年份：1994
本文采用不同抑制条件对梨汁进行处理，分析梨汁中多酚氧化酶活性及褐变程度，结果表明：在实验所涉及的温度区域，酸试剂和抑制剂浓度范围内，对多酚氧化酶的活性及褐变反应均有不同程......
[期刊论文] 作者：张天箴,房淑珍,
来源：河北果树 年份：1996
核桃仁乳乳化稳定关键技术张天箴，房淑珍，郗荣庭（河北农业大学保定０７１００１）核桃仁是一种传统高级滋补食品，有“万岁子”、“长寿果”之美称，它富含不饱和脂肪酸、蛋白质及人体必需氨基酸、......
[期刊论文] 作者：汪锡杰,任天宝,张天箴,,
来源：河北农业大学学报 年份：1963
为了给发展山区果树提供品种利用方面上的资料以及为解决当前山区果产的合理利用问题,于1962年6月在河北省兴隆县与该县食品厂合作,进行了不同杏果品种合理利用的初步研究。...
[期刊论文] 作者：房淑珍, 张天箴, 甄卫东, 黄辉,,
来源：中国果品研究 年份：1994
核桃是一种营养丰富的高能食品,含有蛋白质15.4%、脂肪63%、糖类10.7%,在百克可食部分中含有其它微量成分钙56mg、镁131mg、铁2.7mg、锰3.44mg、锌2.17mg、磷294mg 及多种维...
[期刊论文] 作者：张天箴, 房淑珍, 何俊萍, 王毅兰,,
来源：河北农业大学学报 年份：1989
经过1987—1988两年的试验研究,筛选出适宜制作糖水草莓罐头、草莓蜜饯、草莓脯的品种,并确定了相应合理可行的加工工艺。在草莓蜜饯、草莓脯的制作工艺中,糖煮前利用钙硫处...
[期刊论文] 作者：张天箴,房淑珍,何俊萍,王毅兰,
来源：中国果菜 年份：1990
草莓是一种色泽鲜红、甜酸适口、营养丰富的水果。据分析100g草莓可食部分,含糖6—9g,蛋白质0.6—1.0g,有机酸1～1.5g,维生素C的含量35—60mg,个别品种可高达120mg还含有丰富的...
[期刊论文] 作者：何俊萍,高志奎,王如英,张天箴,耿欣,
来源：河北农业大学学报 年份：1996
研究结果表明，香椿品系间的光合能力和光合特性存在差异。红芽品系和红叶品系的光合能力高于绿芽品系。红芽品系的光饱和点为３０ＫＬＸ，而绿芽品系为１０～４０ＫＬＸ。红芽品系的光合适温为２０～２２℃（春季），而绿芽......
[期刊论文] 作者：张天箴,房淑珍,邢跃檩,张英琴,高崇达,
来源：中国果菜 年份：1994
杏梅属蕃薇科,果肉桔黄色,香气浓郁,酸甜适口,营养丰富。每百克可食部分含糖6.80g,可溶性固形物11.7g、有机酸1.27g、果胶0.62g、纤维素0.92g、抗坏血酸6mg、胡萝卜素2527国...
[期刊论文] 作者：何俊萍,高志奎,王如英,张天箴,杨金龙,
来源：园艺学报 年份：1996
1 目的与材料方法 香椿(Toona sinensis Roem)原产于我国,为多年生木本蔬菜。近年来,随着我国经济的不断发展,香椿保护地高效益栽培发展迅速,同时人们也逐步研究总结其...
相关搜索：
