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[会议论文] 作者：张敬忠;柴德惠;,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
山西省杂粮栽培历史悠久，素来以品种多、质量优、营养丰富而倍受国内外市场欢迎。长期以来，由于杂粮生产一直处于从属地位，导致科研滞后、品种退化混杂严重、种植规模小、产量低......
[期刊论文] 作者：张敬忠,柴德惠,赵自斌,
来源：农产品加工 年份：2005
随着我国经济的发展和科技的进步,人们不再满足于食能果腹的要求,很多的研究都开始注重除营养素以外的一些食物成分.由于这些成分有可能提供很重要的保健作用,因此"功能食品"...
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