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[期刊论文] 作者：张汆 陈志宏 刘洋,
来源：安徽农业科学 年份：2019
摘要 食品化学课程教学内容和模式要以培养学生的学习兴趣和提高其基本技能为主要目标，围绕这一目标，在教学内容、形式、考核方式和教学效果评价等方面应该更加多元化、更加灵活开放。对以高素质、应用型人才培养为目标的食品化学课程创新教学模式和评价体系进行......
[期刊论文] 作者：张汆, 陈志宏, 刘洋, 何晓伟, 蔡华珍,,
来源：安徽农业科学 年份：2019
食品化学课程教学内容和模式要以培养学生的学习兴趣和提高其基本技能为主要目标,围绕这一目标,在教学内容、形式、考核方式和教学效果评价等方面应该更加多元化、更加灵活开...
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