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[期刊论文] 作者：张航晨,潘丽红,,
来源：卫生职业教育 年份：2017
纯牛奶属于灭菌乳。灭菌乳不是无菌乳,只是产品达到商业无菌状态,在有效期内保证不变质。牛奶中的微生物主要通过开封后一段时间内空气中的微生物进入和人饮用时从口腔带入。...
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