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[期刊论文] 作者：谢玉锋, 张魏东, 陈慧琳, 张冉, 徐高骁,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
综述了大豆及其发酵产物对缓解糖尿病的作用效果,以期为大豆深加工开拓方向,为开发新型缓解糖尿病的功能性大豆制品的研究提供理论参考。...
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