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[学位论文] 作者：弭孝涛,,
来源： 年份：2011
青稞营养价值丰富,用青稞酿造啤酒,可以很好的发挥青稞的营养保健功效,同时还赋予了啤酒特殊的风味。本文采用优质的青稞品种,先采用大麦的制麦工艺进行制麦试验,同时以大麦...
[期刊论文] 作者：杨少龙, 马洪跃, 张浩, 弭孝涛,,
来源：科技视界 年份：2018
以郑单958号玉米种子为试验对象,通过土培育苗法探索五种不同原材料处理对玉米幼苗生长的影响。主要原材料包括腐植酸、蘑菇渣、糠醛渣、烟土及草木灰。通过单因素分析确定促...
[期刊论文] 作者：耿靖玮, 于爱红, 弭孝涛, 周广田,,
来源：中国酿造 年份：2010
比较3种有机溶剂乙醚、乙酸乙酯、乙醇,采用5种方法提取蜂王浆中的10-HDA。利用高效液相色谱法得出:使用乙醇、采用振荡提取法的提取效果最好。通过正交试验优化提取工艺,结...
[期刊论文] 作者：弭孝涛, 吕爱霞, 耿靖玮, 于爱红, 周广田,,
来源：中国酿造 年份：2010
主要研究了青稞啤酒糖化过程中不同的辅料比、料水比以及β-葡聚糖酶添加量对青稞麦汁质量的影响,同时对青稞啤酒的感官及理化指标进行了测定,结果表明,辅料比为30%,β-葡聚...
[期刊论文] 作者：于爱红, 耿靖玮, 弭孝涛, 刘建恒, 周广田,,
来源：中国酿造 年份：2011
高级醇是啤酒中主要的风味物质,适量的高级醇能赋予啤酒丰满的口感,增加酒体的协调性,高级醇过量则会给啤酒带来异杂味并引起人体某些疾病。该文对高级醇的性质,测定方法,在...
[期刊论文] 作者：黄盟盟,耿靖玮,于爱红,弭孝涛,曹强元,周广田,
来源：啤酒科技 年份：2010
微型啤酒又称为啤酒屋、啤酒坊。原浆小麦啤酒作坊经常会有酸败的案例发生，主要是啤酒厌氧菌引起的。对于小啤酒作坊来说，酵母扩培是很麻烦的，在增加酵母使用代数的同时，受污染的......
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