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[学位论文] 作者：彭昭欣,
来源：华中农业大学 年份：2021
消费者主要从柑橘类果实中获取天然的聚甲氧基黄酮（Polymethoxylated flavones,PMFs）。作为具有特殊生物活性的功能性成分,PMFs对人体健康有益,且对柑橘生长逆境有防御作用。宽皮柑橘果实黄皮层中大量积累PMFs,但作为类黄酮代谢的支路,PMFs代谢和调控机制尚未明晰......
[期刊论文] 作者：郭瑞,彭昭欣,陈禅友,,
来源：江汉大学学报(自然科学版) 年份：2015
为筛选适宜武汉地区种植的豌豆新品种,引进国外的9份豌豆品种资源与3个本地品种（对照组）,开展品种比较试验。通过观测田间生产性能和营养品质,进行综合分析评价,选出综合性状优......
[期刊论文] 作者：陈嘉景,彭昭欣,石梅艳,徐娟,,
来源：园艺学报 年份：2016
柑橘是人类膳食中类黄酮的主要来源之一。类黄酮对人体健康有多方面的生理功能,且其抗癌、抗病毒、抗炎及抑菌效果可能基于其强抗氧化活性。柑橘中的类黄酮类物质分为黄烷酮...
[期刊论文] 作者：张海朋,彭昭欣,石梅艳,温欢,张红艳,徐娟,
来源：华中农业大学学报 年份：2021
风味是决定柑橘果实整体品质的重要因素,直接影响消费者的购买意愿。风味组学则是解析风味品质物质基础的组学技术。柑橘风味包含甜味、酸味、香味、苦味、质地和异味等多种...
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