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[期刊论文] 作者：徐善佳,,
来源：中小企业管理与科技(下旬刊) 年份：2012
蜂蜜中主要成分是糖类,其中以单糖如葡萄糖和果糖为主,还有双糖如蔗糖和麦芽糖以及含量很少的多糖如糊精、松三糖等。葡萄糖、果糖这些糖类都具有还原性,它们在一定条件下容...
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