搜索筛选:
搜索耗时0.0937秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 51 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：商讯商业经济文荟 年份：2003
本文以麦当劳为对象 ,研究了现代快餐文化的发生、发展、向全球顺利传播、带动了中国以及全球快餐业发展的事实。随着顾客个性化需求的凸现以及快餐市场竞争的激烈化 ,麦当劳...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：商业经济文荟 年份：1999
世纪之交，广州市民决心把这一南国名城逐步建成环境优美、秩序优良、文明富庶、经济繁荣、具有较强辐射力和吸引力的现代化经济中心城市。“民以食为天”，饮食关系着广大市民的......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：餐饮世界 年份：2007
2007年2月23日，几乎所有的美国财经节目都在谈论同一个话题，星巴克总裁兼创始人霍华德·舒尔兹的一份被公开的备忘录。...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：餐饮世界 年份：2002
在2002年9月30日出版的美国《时代周刊》上刊登了两篇有关快餐业的文章，一篇的主标题是：《麦当劳能够持续发展吗?》其副标题是：《这快餐业之王认为更好的服务、更美的装修和更低......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,,
来源：信息与电脑 年份：1997
我国旅游业是自改革开放以来起步最早、发展最迅速的行业之一,饭店业突破了过去礼宾接待的旧框框,在开放的中心城市、旅游区域蓬勃发展起来,管理方式和服务水准正在逐渐...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：桂林旅游高等专科学校学报 年份：1999
本文分析了在酒店管理中员工、顾客和业主三者之间的关系，提出在外环境无法改变的情况下，建立新型的管理机制，以理顺三者的关系，实现三方面都满意的良性循环...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,
来源：旅游学刊 年份：1998
我国旅游业的持续性高速度发展依赖于旅游业“硬件”和“软件”的协调发展。从目前状况来看，旅游资源开发及各种设施正在不断完善，而代表软件水平的人才培养却在数量和质量上都存在着一段差距，尽快缩小这个差距是旅游高等教育界迎接新世纪到来的最重要的任务，明确教......
[期刊论文] 作者：徐栖玲, 陈欢,,
来源：旅游科学 年份：1999
本文就酒店更好发挥INTERNET之沟通桥梁作用,提出完善酒店与顾客沟通的一系列有效措施。...
[期刊论文] 作者：吴慧, 徐栖玲,,
来源：旅游科学 年份：2005
本文重点探讨了酒店员工所重视的多种激励因素。在文献研究和访谈调查的基础上,笔者对酒店员工进行了问卷调查。通过对有效数据进行因子分析,笔者认为酒店员工激励因素主要包...
[期刊论文] 作者：徐栖玲, 刘俊伟,,
来源：商讯商业经济文荟 年份：2004
中国加入WTO以后国内饭店业面临着越来越激烈的挑战 ,增强竞争力是当务之急 ,饭店集团化的步伐在加快 ,锦江与新亚的重组就是重要步骤之一。全面而科学地评价这一举措将有利...
[期刊论文] 作者：徐栖玲, 胡小燕,,
来源：商讯商业经济文荟 年份：2004
随着休闲消费时代的来临 ,集零售商业、休闲娱乐业、餐饮业于一体的大型商场在国内大中城市落户 ,商场餐饮业作为一种新型业态拥有特定的目标市场 ,也具有特殊的运作规律。本...
[期刊论文] 作者：邓波, 徐栖玲,,
来源：商业研究 年份：1999
前台接待组工作职能化是目前香港饭店业流行的一种趋势，前台接待组的工作对酒店来说是相当重要的，一些境外饭店管理公司并不考虑内地的具体情况随意地将前台的各职能综合化，引起......
[期刊论文] 作者：常松,徐栖玲,
来源：商业研究 年份：1998
商场管理人员应对顾客认为重要的服务属性作出承诺，通过市场沟通活动，使顾客详细了解服务质量承诺制度的内容，真正履行诺言，才能提高顾客感觉中的服务质量和满意程度。...
[期刊论文] 作者：徐栖玲;常松,
来源：中山大学学报：社会科学版 年份：1998
作者在广州市某大型商场对顾客进行了一次问卷调查，并通过因果关系分析，对作者提出的服务质量承诺制度作用分析模型进行了检验。本次研究结果表明：商场管理人员应对顾客认为重要的服务属性作出承诺，通过市场沟通活动，使顾客详细了解服务质量承诺制度的内容，并真正地履......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,颜澄,
来源：餐饮世界 年份：2001
人们对餐饮制品的生理需要的依赖性导致广大餐饮经营者为迎合消费者的需求心理，一味地在餐饮制品的色、香、形特别是味的改革上下足功夫，而忽视了餐饮消费行为中其他更重要的环......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,胡小燕,
来源：餐饮世界 年份：2003
目前，社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明对比。酒店餐饮陷入迷惘，出路何在？笔者认为，酒店可以将餐厅外包来回避因激烈的市场竞争所引起的经营风险。...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,吴凯,
来源：餐饮世界 年份：2001
目前，老字号并没有一个统一、严格和规范的定义。一般来说，老字号应该具备以下四个特征：一是历史性，其存在多则数百年，少则几十年，突出一个“老”字；二是优质性，其产品质量优良，突出一......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,鄢晏,
来源：餐饮世界 年份：2002
餐饮经营的核心是菜肴的质量和品种。厨师在适应科学消费、绿色消费的趋势下，不断开发菜肴新品种，变革老品种，优化创新，是使餐厅在竞争中立于不败之地的法宝。厨师应积极了解市场......
[期刊论文] 作者：徐栖玲,陈欢,,
来源：信息与电脑 年份：2000
我们知道,独立经营的酒店和餐饮企业可以使用电脑系统做好管理工作,而对于连锁经营的餐饮集团来说,内部管理和外部联系同样重要。因为在总店和分店之间、特许者和被特许...
[期刊论文] 作者：徐栖玲,邓波,
来源：桂林旅游高等专科学校学报 年份：1999
通过对会议客人的问卷分析，得出了会议客人对酒店的安全程度、卫生状况、客房状况、餐饮产品、员工的礼貌礼仪以及部分与会议有关的服务属性重视的结果。此结果对会议型酒店的......
相关搜索：
