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[期刊论文] 作者：徐滋恒,
来源：酒世界 年份：2007
白兰地是英文“brandy”的音译，白兰地是一种蒸馏酒以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏、陈酿而成。在法国提起的白兰地一般是指以葡萄为原料酿制的白兰地。 现将法国白兰地的命名与质量等级的识别介绍如下： 法国白兰地的命名 1 地域 在法国......
[期刊论文] 作者：徐滋恒,
来源：酒世界 年份：2007
时值烟台正在举办首届国际葡萄酒节，作为主办单位之一的国际葡萄及葡萄酒组织（O.I.V）再次成为人们关注的对象，本刊请来了葡萄酒行业权威专家烟台金鼎葡萄酒业有限公司总工程师徐滋恒先生，对该组织的情况做个介绍。 国际葡萄·葡萄酒局组织（O.I.V）是一个国际性组......
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