搜索筛选:
搜索耗时0.0372秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：董亚晨, 戴忆宁, 蔡瑾, 张俊, 陈启和,,
来源：中国食品学报 年份：2004
为获得适于无花果酒酿造的内生酿酒酵母,从无花果果实中分离筛选得到生长丰度较高的两株酵母菌,对比其在不同温度、pH、接种量下的发酵性能,选择酵母ZJUY2作为发酵菌株,探究...
[期刊论文] 作者：蔡瑾, 冯宇, 戴忆宁, 董亚晨, 范琳琳, 何国庆, 陈启,
来源：中国食品学报 年份：2015
蛋白酶A(PrA)是啤酒酵母体内一种重要的天冬氨酸蛋白酶,由PEP4基因编码。它能够催化细胞内蛋白质水解,参与液泡中多种酶的加工和成熟过程。本文考察了蛋白酶A对酿酒酵母的抗...
相关搜索：
