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[学位论文] 作者：方晨璐,,
来源：陕西科技大学 年份：2020
天然淀粉是一种可再生资源,以半结晶结构的颗粒形态存在;无定形(非晶态)结构不仅在原淀粉颗粒中的比例高于结晶态,在淀粉应用过程和终产品中也是淀粉的主要聚集态结构。前期...
[期刊论文] 作者：方晨璐,
来源：作文周刊·七年级版 年份：2017
夏季，我肆意地飞舞着裙装：百褶裙、仙女裙、连衣裙、蓬蓬裙……裙裾随风舞蹈，也飞扬着我美好的心情。 在众多裙子里，我最钟情的，莫过于格子裙了。深绿，浅红，淡粉；镶着荷叶边的、蓬蓬的大裙摆，大格子、小格子、粗格子、细格子的格子裙，在一夜间风靡了大街小巷。几乎每个......
[学位论文] 作者：方晨璐,
来源：南京大学 年份：2016
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[学位论文] 作者：方晨璐,
来源：陕西师范大学 年份：2023
近年来,国家高度重视生态文明建设,习近平总书记提出“只有实行规范的法律制度,才能为推进生态文明建设绿色经济发展奠定良好的基础”。企业创新作为解决环境污染与经济增长矛盾的治本之策,是实现环境社会效益及经济效益的最根本手段。此外,通过文化扎根性可知,......
[期刊论文] 作者：李超,樊成,刘宁,方晨璐,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
将紫苏籽粉碎过60目筛后采用石油醚脱脂得到紫苏籽脱脂粉,采用osborne法提取紫苏球蛋白,研究其乳化性质,并将其应用于水包油(oil in water,O/W)乳液,进一步研究紫苏球蛋白浓度对乳液稳定性影响.结果表明,紫苏脱脂粉中球蛋白含量较高,其溶解性、乳化活性和乳化稳......
[期刊论文] 作者：马玄, 朱璇, 赵亚婷, 丁兰, 方晨璐,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
以新疆"赛买提"杏为试验材料,根据转黄率将杏果实分为成熟度Ⅰ(着色面积﹤50%)、成熟度Ⅱ(着色面积50%~80%)和成熟度Ⅲ(着色面积>80%),测定3种不同成熟度杏果实在4℃冷藏期间的...
[期刊论文] 作者：杨麒,黄峻榕,严青,马芸,方晨璐,纵伟,
来源：农业机械学报 年份：2020
以薯类(红薯、木薯)、豆类(豌豆、绿豆)和谷类(玉米、小麦)淀粉为研究对象,在淀粉糊化温度测定的基础上,通过降低温度和pH值,研究了不同淀粉颗粒外壳的分离方法。结果表明,将...
[期刊论文] 作者：常大伟,张天宝,马如甜,郑灿辉,方晨璐,
来源：陕西科技大学学报 年份：2019
紫苏油作为一种营养保健食用油,含有高达65%的亚麻酸,而亚麻酸含有三个双键,是一种不饱和脂肪酸,极易氧化.为了提高紫苏油的稳定性,采用明胶/阿拉伯胶复合凝聚结合冷冻干燥对...
[会议论文] 作者：杨麒,黄峻榕,严青,马芸,方晨璐,纵伟,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
淀粉的结构分为分子、小体、壳层、颗粒4 个层级,目前对于淀粉壳层结构的研究较少.本研究以薯类(红薯、木薯)、豆类(豌豆、绿豆)和谷类(玉米、小麦)淀粉为研究对象,采用不完全糊化法(糊化程度19℅～56℅),在淀粉糊化特性测定程序的基础上,处理温度由95 ℃降至73～89......
[期刊论文] 作者：李超,方晨璐,贾亦森,陈姗姗,刘李婷,康婕,
来源：食品安全导刊 年份：2022
准确测定和合理配制乳粉中各种营养元素含量对乳粉的品质及人体健康极为重要。本文采用电感耦合等离子体发射光谱法对不同种类的乳粉中8种常微量元素进行测定，并对其各元素含量差异进行对比和分析，为乳粉营养品质评价以及合理配制各营养元素含量具有一定的指导意......
[期刊论文] 作者：黄峻榕, 王倩, 杨麒, 方晨璐, 刘凯, 陆鹏学,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
综述淀粉分子量的测定方法, 包括凝胶渗透色谱、 非对称流场流分离和黏度法. 对不同品种原淀粉的分子量分布, 改变淀粉分子量的各类改性方法, 以及分子量与物化性质的关系进...
[期刊论文] 作者：方晨璐, 黄峻榕, 任瑞珍, 杨麒, 蒲华寅, 刘树兴,,
来源：农业工程学报 年份：2018
为了同步研究淀粉颗粒表面小体和壳层结构,用α-淀粉酶、β-淀粉酶和普鲁兰酶,在室温下单一或复合酶解马铃薯、红薯、木薯淀粉颗粒,用扫描电子显微镜观察酶解颗粒并进行性质...
[会议论文] 作者：方晨璐,黄峻榕,蒲华寅,杨麒,陈治光,朱振宝,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
在糊化温度附近对淀粉颗粒进行水热处理，得到6 种不同来源的颗粒状无定形淀粉。其形态可以分为两类，一类是红薯、木薯、小麦和玉米淀粉的，呈现囊状，表面有开口；另一类是绿豆和豌豆淀粉的，呈凝胶状，表面多孔。......
[会议论文] 作者：陈治光,黄峻榕,蒲华寅,杨麒,方晨璐,舒国伟,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
淀粉是自然界中重要的生物大分子，脂类是淀粉加工和改性的重要辅料。深入理解淀粉与脂类络合的过程和机理对脂类在淀粉加工中的应用具有重要意义。因此，本研究采用分子动力学模拟的方法探索淀粉分子与亚麻酸甘油三酯的络合过程。......
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