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[会议论文] 作者:晏会英,,
来源: 年份:2014
旅游标准化作为政府行政管理部门有效的行业监管方式,作为旅游企业提升管理水平和服务水平的重要工作渠道,作为广大游客衡量企业服务质量的重要依据,已经越来越被人们所接受...
[期刊论文] 作者:晏会英,,
来源:食品工业科技 年份:2004
利用酶解型天然鲍鱼抽提物,经合理调配,可生产出风味纯正的新型调味品-鲍鱼汁。...
[期刊论文] 作者:晏会英,,
来源:食品科技 年份:2004
以东南亚香辛原料提炼出的精油作为主要风味剂,结合海鲜提取物—虾提取物,经科学调配,开发出风味独特、深受市场欢迎的东南亚特色风味调味料—泰式酸辣虾粉,并对其风格形成进...
[学位论文] 作者:晏会英,,
来源:华东交通大学 年份:2012
在经济全球化的带动下,我国经济发展迅猛,人民生活水平有了明显的改善。但经济发展的表面暗藏着不稳定因素,环境污染严重,土壤沙化、气泄漏等现象屡屡出现,人民群众的身心健康正受......
[期刊论文] 作者:晏会英,
来源:食品.饲料添加剂信息 年份:1992
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[期刊论文] 作者:晏会英,
来源:中国调味品 年份:2000
取生抽及老抽被检样板,经分析、从理化指标上难以区别老抽和生抽产品,而色率是二者的主要区别之一。生抽的色率小于2000,而老抽的色率介于3500和5000范围之中。为从根本上反映出老抽类酱油的......
[期刊论文] 作者:晏会英,
来源:食品工业科技 年份:2004
回顾了国际、国内天然调料发展历程,分析了我国天然调味料的现状,并提出了天然调味料的发展方向....
[期刊论文] 作者:晏会英,
来源:食品工业科技 年份:2000
介绍了一种海豹鲜味酱油的制作方法,是以竖琴海豹为原料,经中性蛋白酶水成酶解液,再添加低盐固态发酵生油而制得。该产品保留了海貌特有的风味和鲜味,口感和风味明显优于传统发酵......
[期刊论文] 作者:晏会英,胡文华,,
来源:中国农业会计 年份:2008
据国家发布的统计信息,2008年初的冰雪灾害导致的全国直接经济损失达1500多亿元,而农业保险赔款占已赔款项比例仅为4%左右,凸现出我国在农业保险尤其是农业巨灾保险领域...
[期刊论文] 作者:晏会英,胡文华,,
来源:中国农垦 年份:2008
截至3月初,国家发布的统计数据表明,2008年年初的冰雪灾害导致全国直接经济损失已达1500多亿元,而农业保险赔款占已赔款项比例仅为4%左右,凸显出我国在农业保险尤其是农业巨...
[期刊论文] 作者:张日生, 晏会英,,
来源:食品工业科技 年份:2000
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[期刊论文] 作者:晏会英, 湛永航,,
来源:广州食品工业科技 年份:2002
利用酶解型天然鲍鱼提取物 ,经合理的调配 ,可生产出风味天然纯正的新型调味品———鲍鱼汁。...
[期刊论文] 作者:晏会英, 熊居煌,,
来源:食品工业科技 年份:2004
面包的整个生产工艺为:称料→搅拌→发酵→分割→整型→最后醒发→装饰→烘烤→包装,其中搅拌和发酵是两个最为关键的工艺步骤,掌握得好坏将直接影响产品的质量,本文将就这两...
[期刊论文] 作者:罗瑞山, 晏会英,,
来源:中国调味品 年份:1993
山梨酸及其盐类被公认为是高效、安全的食品防腐剂,与其它食品防腐剂相比,毒性极低。山梨酸钾水溶性较好,使用又方便,我们在酱油、蚝油、调味酱等的生产中做了一些防腐...
[期刊论文] 作者:晏会英, 罗瑞山,,
来源:中国酿造 年份:1995
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[期刊论文] 作者:罗瑞山,晏会英,
来源:广州食品工业科技 年份:1992
1.山梨酸钾对酱油的防腐作用取未加防腐剂的散装酱油,pH=4.5,静置沉淀后取上层酱油,90~95℃灭菌30分钟,在灭菌后期按0.5g/kg的添加量分别加在我厂的致美斋牌生抽王中,并...
[期刊论文] 作者:晏会英,湛永航,
来源:广州食品工业科技 年份:2002
利用酶解型天然鲍鱼提取物,经合理的调配,可生产出风味天然纯正的新型调味品-鲍鱼汁。...
[期刊论文] 作者:罗瑞山,晏会英,
来源:广州食品工业科技 年份:1996
鱼贝类是一种极好的蛋白质资源,用它来做的调味料是天然调味料的重要品种,它含有丰富的氨基酸、小分子肽、核酸、糖类、有机酸、有机碱等。另外还含有二十碳五烯酸,牛璜酸及功能......
[期刊论文] 作者:晏会英,罗瑞山,
来源:中国调味品 年份:1998
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[会议论文] 作者:李春颖,晏会英,
来源:北京市社会科学界联合会,北京旅游学会,北京联合大学 年份:2017
八达岭长城,位于北京市延庆区,是全国首批重点文物保护单位、世界文化遗产和国家5A级旅游景区,在世界范围内有着广泛影响力.本文结合八达岭长城景区管理工作实践,采用实证研究方法,从长城类景区发展存在的共性问题入手,分别从管理体制、旅游接待条件、景区开发......
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