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[期刊论文] 作者：郑艺梅,张小希,曾萍萍,陆亚洲,卢肖林,曾娇梅,,
来源：食品科学 年份：2010
琯溪蜜柚经0℃的冰水混合物分别冷激处理0（CK）、0.5（L0.5h）、1（L1h）、1.5h（L1.5h）和2h（L2h）后室温贮藏166d,分析贮藏期内果实出汁率、可食率、可溶性固形物、总糖、总酸、丙二醛、抗坏......
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