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[期刊论文] 作者：张素华,曾现廷,
来源：江苏农学院学报 年份：1996
利用富含营养的胡萝卜和风味怡的富士苹果，以适当的比例，合理的工艺研制出色，香，味，俱全的全天然果蔬饮料。在研制过程中着重解决了原料加工中的褐度，口味的协调以及产品的稳定性......
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