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[期刊论文] 作者：曾维丽 魏永义,
来源：中国校外教育·高教(下旬) 年份：2014
摘要：食品法律法规与标准是食品药品监督管理专业的核心课程之一，针对课程教学过程中存在的问题，从加强教材建设、更新教学内容、改进教学方法和考核方式上进行改革，授课效果良好。 关键词：食品法律法规与标准 食品药品监督管理 课程改革 近年来，随着大量食品安......
[期刊论文] 作者：曾维丽, 魏永义, 王方方,,
来源：北方园艺 年份：2012
以红薯和山楂为原料,对制备低糖复合果酱的工艺配方进行了研究。结果表明:复合果酱的最佳工艺为,红薯浆液与山楂浆液的比为4∶1,白砂糖的添加量为20%,CMC-Na为0.6%,柠檬酸为0...
[期刊论文] 作者：郭明月,曾维丽,魏永义,
来源：中国仪器仪表 年份：2010
讲述由丹麦福斯公司生产的FT-120乳品分析仪对生鲜牛乳及成品乳中的蛋白质进行检测，并与国标凯氏定氮法方法进行了比较。结果表明用国标凯氏定氮法测定蛋白质产生的误差较大，需......
[期刊论文] 作者：赵永敢,曾维丽,魏永义,
来源：卫生职业教育 年份：2012
根据肉制品加工技术课程的特点，结合肉制品加工企业工作岗位群要求，从转变教学理念、优化教学内容、更新教学方法和改革实验教学等方面进行课程教学改革探索。实践表明，课程改革......
[期刊论文] 作者：赵永敢,张藩,曾维丽,魏永义,
来源：农业教育研究 年份：2012
以提高学生就业能力为导向,结合肉制品加工企业工作岗位群特征,对《肉制品加工技术》课程从转变教学理念、优化教学内容、更新教学方法和改革实验教学等方面进行课程教学改革...
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