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[学位论文] 作者：朱宁科,,
来源： 年份：2015
目前,消费者在选择植物油时存在误区,认为颜色越清亮的植物油品质越好,现行工艺也是以最大限度的除去影响植物油品质的游离脂肪酸和色素类物质等为目标的,过度精炼的工艺条件...
[期刊论文] 作者：方冰, 朱宁科, 王瑛瑶, 栾霞,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
随着食用植物油适度精炼理念的提出和被广泛认可,现行产品质量标准中用以反映油脂脂肪酸组成及非甘三酯组分在加热过程中呈现的与油脂热稳定性相关的感观数值之一——烟点,其...
[期刊论文] 作者：周风珍,朱宁科,江伟烽,王光富,
来源：广东饲料 年份：2021
改革开放四十年来,我国家禽产业获得了迅猛发展,规模化、产业化不断升级。近年来,受非洲猪瘟、新冠疫情、环保风暴的影响,我国家禽业经营波动较大,活鸡销路受阻,冰鲜鸡市场逐步增长。如何突破众围,打赢这场攻坚战,值得全行业人深思。......
[期刊论文] 作者：郭咪咪, 王瑛瑶, 闫军, 栾霞, 方冰, 朱宁科,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
本文研究了油茶籽油、核桃油、橄榄油、杏仁油、文冠果油、长柄扁桃油6种木本油料种仁油脂的脂肪酸组成、微量营养成分含量以及荧光特性。研究表明,油茶籽油、橄榄油、杏仁油...
[期刊论文] 作者：刘举祥,葛洪伟,韦宗海,朱宁科,黄文略,
来源：饲料博览 年份：2014
为研究仙人掌提取物对肉用型广西麻鸡生产性能的影响，试验选取1日龄广西麻鸡1600只为试验动物进行为期120d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组......
[期刊论文] 作者：黄文略,葛洪伟,朱宁科,韦宗海,覃子榕,
来源：饲料博览 年份：2014
为研究仙人掌提取物对广西麻鸡血液生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,选取1日龄广西麻鸡1 600只进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为两组,每组两个重复,对照组饲...
[期刊论文] 作者：方冰, 王瑛瑶, 栾霞, 王莹辉, 朱宁科, 杨宁,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
植物油是生育酚、甾醇等活性物质的最主要的膳食来源之一,但现有的过度精炼的工艺造成了生育酚和甾醇的大量损失,大大降低了食用植物油的营养价值。随着人们对营养健康的日益...
[期刊论文] 作者：马力,钟海雁,陈永忠,彭邵锋,朱宁科,陈隆升,王瑞,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
研究了常用的剥壳—摊晒、堆沤—摊晒和直接摊晒3种不同处理过程中油茶种子主要成分——水分、脂肪、可溶性糖、淀粉及可溶性蛋白的变化情况,并分析了各处理对脂肪酸组成及酸...
[期刊论文] 作者：马力,钟海雁,陈永忠,彭邵锋,朱宁科,陈隆升,王瑞,
来源：江苏农业科学 年份：2015
分析了油茶籽仁、花生仁、大豆、葵花籽仁的主要化学成分及含量,结果表明：油茶籽、花生、大豆、葵花籽4种油料不饱和脂肪酸含量均高于80%,属优质食用植物油。油茶籽仁、花生仁...
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