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[期刊论文] 作者：朱巧力,,
来源：质量探索 年份：2013
本文概述了目前我国稻米加工行业的现状,从意识、经济与技术角度分析了目前稻米行业开展深加工的必要性和紧迫性,并从政治方向、经济方向、技术方向的角度对加快稻米深加工行...
[学位论文] 作者：朱巧力,,
来源： 年份：2009
芒果(mango)为著名热带水果,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,被誉为“热带果王”。本文就芒果浓缩浑汁制备工艺,重点围绕复合酶解辅助制取芒果汁,芒果浑汁的浓缩工艺、芒果...
[期刊论文] 作者：朱巧力,,
来源：江西化工 年份：2017
本文从食品添加剂的实际生产角度出发,分析了原料、加工过程、检验、人员管理、标签标示、产品配方等方面可能出现的风险点,并从企业、管理部门、社会舆论等方面提出了改进措...
[期刊论文] 作者：朱巧力,毛江华,
来源：江西化工 年份：2017
本文从蜂产品的实际生产角度出发,分析了原料、加工过程、检验、人员管理、标签标示等方面可能出现的风险点,并从行业自律、标准体系、部门监管等方面提出了改进措施及建议。...
[期刊论文] 作者：朱巧力, 许学勤,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
围绕芒果出汁率、悬浮稳定性和浓缩芒果汁的经济性,研究了芒果浆的酶解工艺。结果表明,利用纤维素酶、葡萄糖淀粉酶、果胶酶及酸性蛋白酶分2步对芒果原浆进行酶解的最适工艺...
[期刊论文] 作者：许学勤, 朱巧力, 徐莹秋,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2011
研究了不同质量分数的芒果浓缩汁在不同温度下的流变学特性。回归分析发现，在研究的温度和质量分数范围内，芒果浓缩汁表现为Herschel—Bulkley流体，温度对黏度的影响可用阿伦尼...
[期刊论文] 作者：杨洁,朱巧力,温雯,华萍,
来源：江西化工 年份：2021
以D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、双乙酸钠为防腐剂,添加到大蒜原汁中,对大蒜原汁保鲜技术进行了探讨。通过单因素实验和正交实验确定了复合防腐剂的最佳配方:0.20%D-异抗坏...
[期刊论文] 作者：朱巧力,曾妮,彭冬英,赵海斌,
来源：中国乳品工业 年份：2018
从婴幼儿配方米粉的实际生产角度出发，分析了原辅材料、加工过程、储存运输等环节可能出现的风险点，并对企业的产品配方、原辅料选择、生产过程等方面提出了改进措施及建议。......
[期刊论文] 作者：朱巧力,徐子文,陈延儒,赵智慧,李莹,万茵,付桂明,
来源：农产品加工 年份：2021
在我国婴幼儿配方食品产业现状及发展趋势、食品生产监管部门对婴幼儿配方食品的监管现状和相关政策、对监管人员和企业质量负责人进行系统调研、全面分析研究的基础上,探讨食品生产监管对提高婴幼儿配方食品产业质量安全水平和规范其生产的中心作用、婴幼儿配......
[期刊论文] 作者：唐丽君[1],王栋[1],胡文斌[1],朱巧力[1],车小磊[1],钟国豪[1],李向军[2],
来源：第三届食品质量与安全学术研讨会 年份：2017
目的：分析评价基于移动互联网的核查系统移动应用软件(APP)在食品生产许可现场核查工作中的应用效果. 方法：选择48家企业开展核查系统测试,将审查员随机分为实验组和对照组...
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