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[学位论文] 作者：朱康佳,,
来源：江南大学 年份：2004
乙醇酸（Glycolate,羟基乙酸,甘醇酸）是极具工业价值的双碳羟基羧酸,具有易降解易吸收等特性,应用于包装、纺织、医疗、化妆品等多个领域。本实验室在前期研究中构建的乙醇酸工...
[期刊论文] 作者：马宁, 朱康佳, 毛银, 邓禹,,
来源：生物工程学报 年份：2004
乙醇酸(Glycolate)是一种在工业上有多种用途的重要化合物。本研究首先在大肠杆菌MG1655(DE3)中敲除了ldh A(乳酸脱氢酶),获得菌株Mgly1,作为出发菌株。然后通过调节乙醇酸合...
[期刊论文] 作者：朱康佳, 张平平, 柴诗缘, 蔡雨辰,,
来源：食品科技 年份：2015
优化海带和鱼骨的去腥工艺,改进鱼骨中钙活化的参数,将二者制粉后加入饼干中,研究高含碘量和高含钙量的饼干配方。结果表明:通过正交实验及感官评价,得出海带去腥最佳工艺参...
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