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[学位论文] 作者：朱民望,,
来源： 年份：2012
本文包括两个试验：研究了冻藏时间对不同品种鸡(海南褐壳蛋鸡、拜城油鸡-土鸡、三黄鸡-肉鸡)肉品质的影响；研究了不同解冻方式及不同解冻次数对鸡肉品质的影响。试验结果如下：试......
[期刊论文] 作者：姜广礼,朱民望,王子荣,冷丽,
来源：国外畜牧学：猪与禽 年份：2011
选取相同饲喂条件下，520d拜城油鸡母鸡和520d海兰褐壳蛋鸡各60qg，测定屠宰性状和部分肉品质指标。试验结果如下：拜城油鸡的腿肌率、胸肌率、腹脂率、屠宰率、全净膛率、半净膛率......
[期刊论文] 作者：姜广礼,朱民望,王子荣,冷丽,,
来源：国外畜牧学-猪与禽 年份：2011
选取相同饲喂条件下,520d拜城油鸡母鸡和520d海兰褐壳蛋鸡各60羽,测定屠宰性状和部分肉品质指标.试验结果如下:拜城油鸡的腿肌率、胸肌率、腹脂率、屠宰率、全净膛率、半净膛...
[期刊论文] 作者：李建鲲, 李瑾瑜, 王子荣, 朱民望,,
来源：新疆农业科学 年份：2012
【目的】试验以同一来源的杜长大(DLY)为研究对象,对其分别进行常规饲料和泔水饲养研究其肉质和贮藏特性差异。【方法】采用单因素方差分析方法。【结果】饲料猪和泔水猪L*值...
[期刊论文] 作者：朱民望, 逄焕明, 王子荣, 李建鲲, 李静,,
来源：肉类研究 年份：2012
研究3个品种（蛋鸡、三黄鸡、土鸡）鲜鸡肉在-18℃条件下冷冻保鲜过程中的肉品质的变化。通过对肉样色差值、菌落总数、pH值和挥发性盐基氮（totalvolatilebrinenitrogen，TVB-N）值的...
[期刊论文] 作者：田明亮,王子荣,姜广礼,李建鲲,朱民望,
来源：猪业科学 年份：2011
挑选胎次相同、日龄相近的杜×长×大育肥阉公猪60头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复10头猪,分别在水泥地面猪舍（对照组）和发酵床猪舍（试验组）中饲喂101d,测定其生长...
[期刊论文] 作者：朱民望, 李建鲲, 向廷建, 王子荣, 逄焕明,,
来源：肉类工业 年份：2012
主要研究鲜鸡肉在-18℃下冷冻保鲜过程中的肉品质的变化。通过对肉样色差值、菌落总数、理化指标（pH值、TVB-N）的测定和比较分析,探讨鲜鸡肉在冻藏条件下肉品质的变化情况。结...
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