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[期刊论文] 作者：康超,李国添,朱珊贤,伍淑婕,段振华,
来源：中国酿造 年份：2018
对不同浓度的4种澄清剂(壳聚糖、果胶酶、皂土、明胶)处理后的山葡萄酒进行澄清度(透光率)、色度、还原糖、总糖、pH、可溶性固形物含量分析,旨在探明不同浓度的4种澄清剂对...
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